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ブシェリの肉

シェフがこだわり厳選した肉の数々。
独自のマリネの調理法で１～２週間丁寧に熟成をかけます。
そのお肉を炭火でじっくり焼き上げていきます。
旨味、コクが増したお肉は歯切れも良く、噛むほどに口の中は幸せに。
ワイン片手に旨い肉と至福のひとときを！

※価格は全て税込です。

最高の赤身肉

※価格は全て税込価格表示です。

• エイジング国産牛ランプ
  150g/¥3,080
  
• 特A４　黒毛和牛赤身ロース
  150g/¥3,630
  
• 熟成牛ハラミ
  150g/¥2,640
• 熟成黒毛牛【ヒレ】
  120g/¥4,950

エイジング国産牛ランプ

熟成黒毛牛【ヒレ】

最上級のお肉

※価格は全て税込価格表示です。

• 熟成黒毛和牛最高級シャトーブリアン
  ヒレの中でも一番希少な部位。ステーキの王様！
  120g/¥6,050
• 希少な牛タンの厚切りステーキ
  120g/¥3,520
• シェフ厳選【極み】黒毛WAGYUランプ
  150g/¥4,400

熟成黒毛和牛最高級シャトーブリアン

ジビエ

※価格は全て税込価格表示です。

• • ラムチョップのロースト
    2本 ¥2,310
  • 鴨胸肉ロースのステーキ
    ¥2,200

あのハンバーグ

※価格は全て税込価格表示です。

• • 国産牛100％の手ごね鉄板ハンバーグ
    80g×2個 ¥1,430
  • 溢れるチーズハンバーググラタン風
    100g ¥1,540

熟成肉 × もう一種

※価格は全て税込価格表示です。

• 熟成肉ランプ150ｇ＆鴨ロース200g
  ¥4,510
• 熟成肉ランプ150ｇ＆和牛赤身ロース150g
  ¥6,380
• 熟成肉ランプ150ｇ＆ラムチョップ2本
  ¥4,950
• 熟成肉ランプ150ｇ＆ヒレ120g
  ¥7,480

お肉の相棒

※価格は全て税込価格表示です。

• 本気ガーリックライス（2人前）
  ¥880
• 旬焼き野菜盛り合わせ
  ¥935
• なめらかトリュフマッシュポテト
  ¥770
• キーマカレーマッシュポテト
  ¥770
• 麻薬焼きYASAI漬け
  ¥660
• 香るトリュフ塩
  ¥220

ムニエル

※価格は全て税込価格表示です。

• • 厚切りスモークサーモンのムニエル　焦がしバターソース
    ¥1,980

ちょこっとメニュー

※価格は全て税込価格表示です。

• 牡蠣のオイル漬け
  ¥715
• もくもく燻製ナッツ
  ¥440
• トリュフ塩と冷やし胡瓜
  ¥440
• トリュフ塩と越のルビー
  ¥605
• うふマヨ
  ¥330
• 自家製レーズンバターラスク
  ¥605
• 12時間煮込んだ　豚肉のリエット
  ¥550
• 麻薬焼きYASAI漬け
  ¥660

アラカルト　※ディナーのみ

※価格は全て税込価格表示です。

• 世界のチーズ盛り合わせ
  ¥1,540
• 国産黒毛牛のローストビーフ
  ¥1,650
• 厚切りベーコン・ソーセージ＆野菜のチーズフォンデュ
  ¥2,200
• スペイン産生ハムとサラミMIST
  ¥1,650
• しらすとチーズ葱のオムレツ
  ¥990
• ハーブ香る自家製炭火焼きソーセージ
  ¥770
• なめらかトリュフマッシュポテト
  ¥770
• キーマカレーマッシュポテト
  ¥770
• シャカシャカフライドぽてと
  ¥660

カルパッチョ＆サラダ

※価格は全て税込価格表示です。

• 水タコのカルパッチョ　フレッシュトマトとカレー風味のソース
  ¥935
• 【肉専用】グリーンサラダビネガー風味
  ¥770
• 　　　　・ラージサイズ
  ¥1,210
• 崩して食べるトリュフポテトサラダ
  ¥770
• 麻薬焼きYASAI漬け(焼き野菜のマリネ)
  ¥660

名物アヒージョ

• 海老のアヒージョ
  ¥935
• 牡蠣と茸のアヒージョ
  ¥990
• 鶏なんこつとブロッコリーのアヒージョ(柚子こしょう風味)
  ¥825
• 明太子とチーズ＆スクランブルエッグのアヒージョ
  ¥990
• 国産牛スジ肉のすき焼きアヒージョ
  ¥990
• バゲット
  ¥330

パスタ＆〆

※価格は全て税込価格表示です。

• 本気ガーリックライス（2人前）
  ¥880
• チーズ・黒コショウのペペロンチーノ　目玉焼きのせ
  ¥1,320
• 漁師風ペスカトーレ（2～３人前）
  ¥3,080
• 明太子のバタークリーム　リングイネ
  ¥1,540
• サルシッチャとブロッコリーのクリームパスタ
  ¥1,540
• 魚介とチンゲン菜のバジリコ　リングイネ
  ¥2,090
• シェフ特製スパイスカレー
  ¥1,320
• シェフ特製スパイスカレー　ミニサイズ
  ¥770
• ガーリックトースト　2個
  ¥440
• 濃厚海老バタートースト　2個
  ¥550

デザート

※価格は全て税込価格表示です。

• ベイクドチーズケーキ
  ¥495
• ビターな大人のプリン
  ¥495
• ベイクドショコラ
  ¥495
• バニラアイス
  ¥385
• チョコアイス
  ¥385
• ほうじ茶アイス
  ¥385